Für Liebhaber süßer Desserts gibt es nichts Köstlicheres und Verlockenderes, als einen klassischen hausgemachten Flan mit 6 Eiern zu probieren .
Auch wenn wir nicht glauben, dass es etwas Komplexes ist, es zu Hause zuzubereiten, ist es im Gegenteil ein sehr einfaches und unkompliziertes Rezept, das wir bei der ersten Gelegenheit zubereiten können. Ob nach dem Mittag- oder Abendessen oder wann immer wir möchten, es ist unwiderstehlich.
Das Beste an diesem Dessert ist, dass es sogar mit einem großzügigen Löffel Dulce de Leche oder Chantilly-Creme begleitet werden kann. Es kann sogar mit beidem serviert werden, eine Mischung voller Geschmack.
Schauen wir uns dieses hervorragende Rezept direkt an, mit den Grundzutaten und der Schritt-für-Schritt-Anleitung der gesamten hausgemachten Zubereitung:
Einfaches hausgemachtes Flan-Rezept mit 6 Eiern
- 6 Eier
- 150 gr. aus Zucker
- 600 ccm. Milch
- 1 Teelöffel. Vanilleessenz
für das Karamell
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse kochendes Wasser
Wie man hausgemachten Flan mit 6 Eiern macht
- Wie wir wissen, ist Flan an sich sehr lecker, Karamell ist jedoch der Schlüssel, weil es dem Flan mehr Geschmack verleiht. Wir beginnen mit der Zubereitung in einem eher kleinen Topf, fügen den Zucker hinzu und erhitzen es auf mäßige Hitze.
- Mit Hilfe eines Holzlöffels rühren wir von Zeit zu Zeit um, da der Zucker braun wird und Körnchen bildet. Das ist aber normal, daher muss ständig umgerührt werden, bis das Karamell flüssig wird und eine goldene Farbe annimmt.
- Sobald wir die gewünschte Farbe erreicht haben, schalten wir den Herd aus und fügen vorsichtig eine halbe Tasse kochendes Wasser hinzu.
- Als nächstes mischen wir das Karamell gut und gießen es in die Form, die wir für den Flan verwenden werden, und stellen es beiseite.
- Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung des hausgemachten Flans. In eine Schüssel geben wir Eier, Zucker und Vanilleessenz. Wir mischen alle Zutaten, bis sie integriert sind, ohne dass sie geschlagen werden müssen.
- Dann fügen wir nach und nach die Milch hinzu und vermischen alles, um schließlich die Zubereitung in die karamellisierte Form zu gießen, die wir reserviert haben.
- Zum Abschluss bereiten wir das Kochen des Flans im Wasserbad vor, indem wir ein Backblech zur Hälfte mit Wasser füllen und die Form mit dem Flan in die Mitte stellen. Wenn Sie die Form vor dem Garen mit Aluminiumfolie abdecken, soll verhindert werden, dass sich auf dem Dessert eine Art Kruste bildet.
- Wir lassen es etwa 40 bis 50 Minuten im Ofen (abhängig von unserem Ofen). Wir werden feststellen, dass es richtig gegart wurde, indem wir einen Zahnstocher oder ein Messer hineinstecken und wenn es sauber herauskommt, ist der Garvorgang abgeschlossen.
- Wenn wir es aus dem Ofen nehmen, lassen wir es auf Raumtemperatur abkühlen, bevor wir es aus der Form nehmen. Wir können es auch in den Kühlschrank stellen, um eine festere und kältere Konsistenz zu erhalten, die ihm mehr Geschmack verleiht.
- Servierfertig serviert mit (in ARGENTINIEN mit Dulce de Leche) oder Chantilly oder gemischter Sahne, ein wahrer Genuss, dem unsere Gäste nicht widerstehen können!