Oftmals verdirbt geernteter Knoblauch, bevor die nächste Ernte erscheint.

Es stellt sich heraus, dass die Reserven, egal wie viel Sie pflanzen, verfaulen, schimmeln oder austrocknen, sodass Sie zu Beginn des Sommers oder noch früher Knoblauch im Laden kaufen müssen.

Damit es nicht verdirbt, muss es richtig gelagert werden. Dazu benötigen Sie Gläser und Gaze.

Die Gläser werden wie beim Einmachen sterilisiert und getrocknet.

Getrockneter Knoblauch wird oben in Gläser gefüllt. Anschließend wird es mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze abgedeckt.

Der Deckel passt nicht.

Knoblauchgläser werden in einer freien Ecke der Küche oder in einem anderen warmen Raum aufgestellt, in dem eine konstant positive Temperatur herrscht. Es ist nicht nötig, sie in den Keller zu stellen, geschweige denn in den Kühlschrank.

Wenn Sie ihn verwenden, nehmen Sie den Knoblauch zuerst aus einem Glas und dann, wenn er leer ist, aus dem nächsten. In vollen Gläsern hält es sich besser.

So konservierter Knoblauch bleibt auch im nächsten August frisch.