Sellerie enthält sehr viel Wasser und ist aufgrund seiner faserigen Beschaffenheit ideal für alle, die gerne einen Snack zu sich nehmen, ohne an Gewicht zuzunehmen.
Sellerieblätter können auch gegessen oder in Suppen verwendet oder zur Herstellung von Selleriesaft verwendet werden.
Sellerie hat eine Wachstumsphase von etwa 5 Monaten. Ein Winterfrost kann eine ganze Ernte völlig zerstören.
Fügen Sie dem Boden einige Wochen vor dem Pflanzen von Selleriesämlingen Kompost oder organischen Dünger hinzu und düngen Sie ihn.
Die Keimrate von Sellerie ist nicht sehr hoch, säen Sie Selleriesamen 5-6 Zentimeter und 0,5 cm tief.
Pflanzen Sie Ihre Selleriepflanzen, wenn sie etwa 8 cm groß sind (5–6 Wochen) und die Temperaturen leicht angestiegen sind. Dann platzieren Sie Ihre Setzlinge etwa 15–20 cm voneinander entfernt.
Sellerie wächst unter sehr heißen Bedingungen nicht gut; Eine Hitzewelle ohne ausreichende Bewässerung führt dazu, dass die Stängel hart und faserig werden.
Die Art des Bodens
Sellerie mag Böden, die die Bodenfeuchtigkeit speichern können und daher mit Kompost oder organischem Dünger ausgestattet sind.
Wenn Ihr Boden gut entwässert ist, achten Sie darauf, dass der Sellerie in der heißen Jahreszeit regelmäßig gegossen wird.
Für einen guten Sellerieertrag ist sorgfältiges Gießen von entscheidender Bedeutung. Sellerie erfordert häufiges und regelmäßiges Gießen.
Unkraut zwischen Selleriepflanzen entfernen; Sie konkurrieren mit Sellerie um Nährstoffe, Licht und Feuchtigkeit.
Sie können Sellerie blanchieren, indem Sie die Stängel abdecken, damit kein Licht darauf gelangt. Das Blanchieren von Sellerie kann die Bitterkeit verringern und die Stängel blasser erscheinen lassen.
Wenn der Sellerie geerntet wird, wenn er die gewünschte Größe erreicht hat, schneiden Sie die Pflanzen oberirdisch ab, sodass alle Stiele noch eine Einheit bilden. Waschen Sie die Stielknolle in kaltem Wasser und trocknen Sie sie ab. Im Kühlschrank hält sich der Sellerie ein bis zwei Wochen. Sellerie blanchiert auf natürliche Weise oder während der Lagerung.
Wenn Sie möchten, können Sie auch einige Stängel auf einmal entfernen, anstatt die gesamte Pflanze zu ernten. Entfernen Sie vorzugsweise zuerst die äußeren Stängel und lassen Sie die weniger entwickelten Stängel im Inneren, damit sie sich weiter entwickeln können. Achten Sie darauf, den Rest der Pflanze nicht zu beschädigen.
Verschiedene Schädlinge wie Blattläuse, Nacktschnecken und Selleriefliegen können Ihren Selleriepflanzen schaden.