Ingwer ist eine unglaublich nützliche Pflanze, die nicht nur als Gewürz, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.

Obwohl er in den meisten Supermärkten leicht erhältlich ist, kann der Preis hoch sein, und die Anbaumethoden sind oft unbekannt. Warum also nicht selbst Ingwer anbauen? Es ist einfacher, als Sie denken!

Wie wählt man den richtigen Ingwer zum Anpflanzen?

Bevor Sie beginnen, benötigen Sie eine hochwertige Ingwerwurzel. Achten Sie darauf, dass sie:

• saftig und prall ist,
• keine Anzeichen von Schimmel oder Fäulnis aufweist,
• mehrere “Augen” (Knospen) hat, aus denen neue Triebe wachsen können.

Vorbereitung der Ingwerwurzel für das Pflanzen

Damit die Knospen erwachen, legen Sie die Ingwerwurzel für einige Stunden bis zu einem Tag in lauwarmes Wasser.

Sobald Sie bemerken, dass die Augen anschwellen und Triebe beginnen zu wachsen, ist die Wurzel bereit zum Pflanzen.

Schneiden Sie große Ingwerstücke in kleinere Abschnitte, wobei jedes Stück mindestens 1 bis 3 Knospen haben sollte.

Pflanzen Sie diese Stücke in lockere, nährstoffreiche Erde. Um die Feuchtigkeit zu bewahren, kann die Erde mit Stroh oder Grasschnitt bedeckt werden.

Pflege und Wachstum

Ingwer wächst relativ hoch und hat angenehm duftende Blätter. Die richtige Pflege umfasst:

• Regelmäßiges Gießen: Der Boden sollte immer feucht, aber nicht zu nass sein.
• Gelegentliche Düngung: Organische Dünger wie Kompost oder verdünnter Flüssigdünger unterstützen ein gesundes Wachstum.
• Halbschattiger Standort: Direkte Sonne kann das Wachstum beeinträchtigen, daher ist ein Platz mit indirektem Licht ideal.

Wann und wie wird Ingwer geerntet?

Nach einigen Monaten beginnt der Ingwer zu reifen. Sie werden kleine Wurzeln sehen, die durch die Erde dringen.

Der beste Zeitpunkt zur Ernte ist, wenn die Blattspitzen gelb werden.

Graben Sie den Ingwer vorsichtig aus, reinigen Sie ihn gründlich und lassen Sie ihn gut trocknen. In getrockneter Form kann er lange gelagert und vielseitig genutzt werden.

Jetzt selbst ausprobieren!

Warum nicht noch heute mit dem eigenen Ingweranbau beginnen? Teilen Sie diesen Beitrag mit Ihren Freunden, abonnieren Sie unsere Seite und lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob Sie bereits Ingwer selbst gezogen haben!