Durch das Einfrieren bleiben Lebensmittel länger frisch, allerdings vertragen nicht alle Lebensmittel niedrige Temperaturen gut.

Einige von ihnen verlieren ihre Textur, ihren Geschmack oder sogar ihre wohltuenden Eigenschaften.

Hier sind 9 Lebensmittel, die Sie nicht in den Gefrierschrank legen sollten:

Frisches Gemüse mit hohem Wassergehalt . Gurken, Salat, Sellerie und andere wasserhaltige Gemüsesorten werden nach dem Einfrieren schlaff und wässrig.

Sie verlieren ihre Knusprigkeit und ihr Aroma, daher sollten sie am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Milchprodukte. Joghurt, Sauerrahm, Käse und Milch werden beim Einfrieren körnig und verlieren ihre geschmeidige Konsistenz. Wenn Sie Milch längere Zeit lagern müssen, ist es besser, pasteurisierte Milch mit langer Haltbarkeit zu wählen.

Kartoffeln . Rohe Kartoffeln werden im Gefrierschrank weich und wässrig, da das Wasser in ihnen kristallisiert.

Einzige Ausnahme sind bereits gegarte Kartoffelgerichte, wie beispielsweise Kartoffelpüree oder Kartoffelpuffer.

Eier in der Schale . Beim Einfrieren dehnt sich die Flüssigkeit im Inneren des Eis aus, was zu Rissen in der Schale führen kann. Dadurch werden die Eier aufgrund der Gefahr einer bakteriellen Kontamination zum Verzehr ungeeignet.

Weichkäse . Käse, Feta, Ricotta und andere Weichkäsesorten werden nach dem Auftauen körnig und verlieren ihre cremige Konsistenz.

Es ist besser, sie frisch zu verzehren oder im Kühlschrank aufzubewahren.

Kaffee . Entgegen der landläufigen Meinung kann Kaffee im Gefrierschrank sein Aroma verlieren und andere Gerüche aus dem Gefrierschrank aufnehmen. Am besten bewahren Sie Kaffee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Frittierte Gerichte . Nach dem Einfrieren verliert frittiertes Essen seine Knusprigkeit und wird fettig. Am besten genießt man frittierte Speisen frisch zubereitet.

Früchte mit hohem Wassergehalt. Erdbeeren, Wassermelonen, Orangen und andere saftige Früchte werden nach dem Auftauen wässrig und weich. Am besten eignen sie sich frisch oder zur Herstellung von Marmelade und Säften.

Kräuter und Grünzeug . Gefrorene Petersilie, Basilikum, Dill und andere Kräuter verlieren ihre Frische, Farbe und ihr Aroma. Wenn Sie Kräuter für längere Zeit haltbar machen möchten, ist es besser, sie zu trocknen oder ein Kräuteröl herzustellen.

Um Enttäuschungen und verdorbene Lebensmittel zu vermeiden, sollten Sie das Thema Einfrieren von Produkten behutsam angehen und nur solche auswählen, die wirklich gute Kälte vertragen.