Ein Freund empfahl mir diese Methode zum Grillen von Schaschlik. Ich hatte schon mal davon gehört, aber ehrlich gesagt hatte ich sie noch nie ausprobiert.

Wenn man jeden Ratschlag beherzigt, kann man zwar viel Zeit mit dem Nachdenken über dieses Thema verbringen. Jeder hat zwar seine eigenen Tricks und Kniffe, aber diese Methode ist tatsächlich hilfreich.

Zur Verdeutlichung erkläre ich den gesamten Vorgang detailliert, falls es jemandem nützlich sein sollte. Bevor Sie den Schaschlik grillen, müssen Sie den Grill von Asche und alten Kohlen befreien.

Mein Grill hat keine Löcher. Manche mögen das für falsch halten, aber ich sage, genau so muss ein Grill sein. Und ich werde mit niemandem streiten.

Wir lagern Kohle ein; es herrscht momentan ein echter Mangel an Brennholz, deshalb müssen wir auf im Laden gekaufte Kohle zurückgreifen.

Wir geben Holzspäne hinzu und machen alles wie gewohnt.

Um es gleich vorweg klarzustellen: Wir werden nicht einfach nur die Kohlen mit Salz übergießen), wie mein Freund fragte, als er erfuhr, was ich vorhatte.

Wir entzünden ein Feuer und warten, bis die Kohlen heiß sind.

Bereiten Sie das Salz im Voraus vor; Sie können entweder feines oder grobes Salz verwenden.

Wenn die Glut erloschen ist, können Sie die Asche mit einem Fächer wegfegen.

Schütte Salz in deine Handfläche und streue es auf die Kohlen.

Welchen Zweck hat Salz auf Kohlen?

Es ist ganz einfach: Wenn jetzt Fett vom Fleisch tropft, entzünden sich die Kohlen nicht mehr und man muss kein Wasser mehr darauf gießen.

Es ist nicht nötig, es ständig hinzuzufügen; es genügt, dies einmal vor dem Braten des Kebabs zu tun.