Zubereitung der Kalkwassermischung

Erste Schritte:

• Man stellt eine Kalkwassermischung her, indem man 200 Gramm Kalkpulver mit 30 Litern Wasser vermischt.

Substratvorbereitung und Inkubation

Vorbereitung des Wachstumsmediums:

• Um das Substrat für das Pilzwachstum vorzubereiten, tauchen Sie Stroh oder Heu in die Kalkwassermischung.
• Das Stroh oder Heu etwa 30 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.

Inkubationsprozess:

• Das abgetropfte Substrat wird für etwa 4 Tage mit Plastikfolie abgedeckt, wobei eine Temperatur von 65-70°C eingehalten wird.

Pilzzuchtphase

Schließung des Pilzembryos:

• Nach erfolgreicher Inkubation geht es mit der Kultivierungsphase weiter.

Verwendung von Plastiktüten:

• Verwenden Sie handelsübliche Plastiktüten, vorzugsweise aus Polyethylen (PE), mit Abmessungen von etwa 30 x 40 cm.
• Achten Sie darauf, dass die Säcke einen gefalteten, quadratischen Boden haben, um das Schichten des Substrats zu erleichtern.

Schichtverfahren:

• Füllen Sie die Beutel mit Substrat, beginnend mit einer 3-4 cm dicken Bodenschicht, und verpflanzen Sie die Pilzsamen entlang der Beutelwand.
• Schichten Sie jeweils 6-7 cm dicke Lagen darüber, bis insgesamt vier Schichten entstanden sind, und streuen Sie die Samen gleichmäßig auf die oberste Schicht.

Versiegelung und Überführung in die Baumschule:

• Verschließen Sie die Beutel mit sauberer Watte und achten Sie darauf, dass die Öffnung fest verschlossen ist.
• Überführen Sie die Säcke in eine Faserbaumschule, achten Sie dabei auf ausreichend Abstand zwischen ihnen und decken Sie die Sacköffnungen mit Zeitungspapier ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Pilzzucht und -ernte

Umweltmanagement:

• Um Feuchtigkeit und Wärme zu erhalten, die für das Pilzwachstum entscheidend sind, muss der Anbaubereich geschlossen bleiben.

Beobachtung und Schneiden:

• Die Beutel so lange beobachten, bis das Myzel sie gleichmäßig mit einer weißen Farbe bedeckt.
• Schneiden Sie die Beutel ein und hängen Sie sie auf, wobei Sie versetzte Einschnitte für das Keimen der Pilze vornehmen sollten.

Bewässerung und Ernte:

• Die Beutel 2-3 Mal täglich wässern, um eine gleichmäßige Feuchtigkeit zu gewährleisten; die Pilze durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn ernten.
• Nach der Ernte sollte die Bewässerung eingestellt werden, um das erneute Austreiben zu fördern und die nachfolgenden Generationen zu versorgen.

Fortsetzung der Ernte:

• Setzen Sie den Vorgang für die folgenden Ernten fort, da spätere Generationen in der Regel üppiger wachsen.

Anpassung

Anpassungsfähiger und praxisorientierter Ansatz:

• Diese Methode ermöglicht die tägliche Ernte und kann mithilfe leicht verfügbarer Materialien an spezifische Bedürfnisse angepasst werden.
• Konstante Umweltbedingungen und sorgfältige Überwachung sind für den erfolgreichen Pilzanbau unerlässlich.

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