Apfelkuchenrezept mit Gebäckcreme  

Das Rezept für Apfelkuchen mit Vanillepuddingcreme ist Omas klassischer Apfelkuchen , aber der Name geht auf Omas Apfelkuchen zurück, weil er einen sehr ähnlichen Geschmack wie Omas hat und uns Erinnerungen an die Zeit weckt, als wir Kinder waren und Nachmittage mit der Familie verbrachten . Essen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen manchmal sonntags als Nachtisch oder sogar zu einem Snack mit einem Aufguss Ihrer Wahl.

Es ist ein einfacher Apfelkuchen . In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen Apfelkuchen mit Konditorcreme zubereiten . 

Zubereitung 20 Minuten – Kochen 40 Minuten – Für 8 Personen

Zutaten 

• 3 Eier
• 250g Ricotta
• 270g Mehl
• 15g Zucker
• 1 Umschlag Backpulver
• 40 ml Öl
• 3 Äpfel
• Zucker

Wie man Apfelkuchen mit Gebäckcreme macht

• Bereiten Sie zunächst die Konditorcreme vor (Zubereitung: Milch, Eigelb und Zucker) und lassen Sie diese gut abkühlen.
• Ricotta und Zucker in eine Schüssel geben und gut zerdrücken, die Eier dazugeben und umrühren. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es erneut. Sie können es mit einem Elektromixer verarbeiten, wenn Sie es zu Hause haben, oder sich etwas mehr Mühe geben und es mit einem Handmixer machen.
• Dann geht es weiter mit den anderen Zutaten: Mehl und Backpulver. Wir fügen sie der Mischung hinzu und rühren dabei immer von unten.
• Eine Kuchenform mit großen Scharnieren und einem Durchmesser von 22 cm wäre ideal, wenn Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben. Gießen Sie die Zubereitung dieses reichhaltigen und köstlichen Apfelkuchens in die Form und legen Sie die handgeschnittenen Äpfel auf die Oberfläche. Und schließlich fügen Sie unsere zweite Hauptzutat hinzu, die Konditorcreme.
• Bringen Sie Omas Apfelkuchen in einen statischen Ofen, der auf 180 Grad vorgeheizt ist, und lassen Sie ihn etwa 35 Minuten lang backen.
• Sobald wir sehen, dass der Kuchen geschwollen und goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur ruhen, damit er abkühlt und sich bequem aus der Form lösen lässt.
• Bestreuen Sie den Apfelkuchen nach Geschmack mit reichlich Zucker, aber so viel, dass er den süßen Geschmack köstlicher Dinge annimmt.

Tipps

Wenn der Kuchenteig in der Form ist, werfen Sie zuerst die geschnittenen Äpfel auf die Oberfläche und dann die Vanillesoße. Mit diesem Trick verhindern die Äpfel, dass die Sahne beim Backen des Kuchens auf den Boden fällt.

Erhaltung

Omas Apfelkuchen ist im Kühlschrank 2 Tage haltbar, eine längere Lagerung ist aufgrund der Gefahr, dass die Creme hart wird, nicht zu empfehlen.