Wenn Sie zu Ostern einen tollen Lammbraten zubereiten möchten, zeigen wir Ihnen, wie Sie das Fleisch so marinieren, dass es weich und sehr lecker ist.

Zutaten für das Bad:

• Weißwein
• Olivenöl
• Knoblauch
• Minzblätter

– Etwas Basilikum

• Lorbeerblätter
• Pfeffer
• Paprika
• Salz

Zubereitungsart

Knoblauch, Minzblätter und Basilikum hacken, dann alle Zutaten zum Weißwein geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Teig sollte ausreichen, um das gesamte Fleisch zu bedecken.

Daher variiert die Menge an Wein und Olivenöl je nach Fleischgröße. Legen Sie das Fleisch in eine größere Schüssel, gießen Sie den Teig darüber, decken Sie es mit Alufolie oder einem Deckel ab und stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.

Am besten lässt man das Fleisch die ganze Nacht in diesem Bad. Bevor wir das Fleisch zubereiten, nehmen wir es aus dem Bad und lassen es etwas abtropfen. Das Fleisch schmeckt am besten, wenn man es zusammen mit Knoblauch, Paprika und Tomaten anbraten.

Quelle: ketkes.com

Lesen Sie auch das einfache und schnelle Rezept für Hühnchen mit Zitrone und Gemüse

Sie wissen nicht, was Sie sonst noch zum Abendessen vorbereiten sollen? Probieren Sie ein einfaches und schnelles Rezept für Hühnchen mit Zitrone und Gemüse. Es ist einfach zuzubereiten und absolut lecker.

Zutaten für Hähnchen mit Zitrone und Gemüse:

300 g rote Kartoffeln

200 g Hähnchenbrust (in vier gleich große Stücke geschnitten)

Salz

Pfeffer

2 Zweige Thymian, frisch

200 g Champignons, in Stücke geschnitten

1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt

60 ml Milch

5 Teelöffel Mehl

400 ml Hühnersuppe

8 Zitronenscheiben

230 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)

½ Bund Petersilie, fein gehackt

So bereiten Sie Hühnchen mit Zitrone und Gemüse zu:

Waschen Sie die Kartoffeln gut und schälen Sie sie (falls Sie keine Frühkartoffeln verwenden). Anschließend je nach Größe halbieren oder vierteln und in Salzwasser kochen.

Wenn sie fertig sind, lassen Sie das Wasser gut abtropfen. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen bei starker Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Die Thymianzweige daneben legen. Lassen Sie es auf beiden Seiten leicht bräunen und geben Sie das Hähnchen dann in den Ofen, bis es gut gebräunt ist.

Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Hähnchen auf einem Teller heraus und geben Sie etwas Öl und die Salzkartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne, in der es gebraten wurde.

Wenn sie anfangen zu bräunen, fügen Sie die Pilze und den gehackten Thymian hinzu. Alles 3-4 Minuten lang sehr gut anbraten.

Mischen Sie in einer Tasse die Milch mit dem Mehl und geben Sie die Mischung in die Pfanne über dem Gemüse. Dann die Hühnersuppe, die Bohnen und die Zitronen dazugeben und vorsichtig vermischen.

Zum Schluss die Hähnchenbrust hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles kochen lassen, bis das Gemüse gut durchzogen ist.

Wenn es fertig ist, schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Servieren Sie das Hähnchen mit Zitrone und Gemüse mit hausgemachtem Brot, frisch aus dem Ofen.