Mein ganzer Haushalt liebt Buchweizenbrei. Ich bin keine Ausnahme. Wie können wir es nicht vorbereiten! Dafür müssen Sie jedoch eine separate Publikation mit detaillierten Rezepten, Geheimnissen und Tricks schreiben. Wie Sie bereits verstehen, wird es heute definitiv nicht ums Kochen gehen. Wir werden lernen, Buchweizen auszuwählen, der in den Regalen der Geschäfte steht.
Wie ich bereits geschrieben habe, kaufe ich jedermanns Lieblingsmüsli in großen Mengen. Ich versuche immer, einen Vorrat für die zukünftige Verwendung anzulegen. Um die Menge an Müsli, die ich gekauft habe, irgendwie im Verhältnis zum Geld auszugleichen, verfolge ich ständig Werbeaktionen in Geschäften, die ziemlich oft vorkommen. Bis vor Kurzem war alles in Ordnung. Aber vor kurzem fielen mir einige seltsame Dinge auf.
Buchweizenbrei veränderte seinen Geschmack dramatisch, und zwar nicht zum Besseren. Natürlich fing ich an, in mir selbst nach Gründen zu suchen. Vielleicht habe ich es zu lange gekocht? Oder im Gegenteil unzureichend gekocht? Obwohl ich diesen Brei schon ziemlich lange zubereite und es keine Mängel geben sollte …
Aber dann wurde mir klar, dass es überhaupt nicht der Koch war, also nicht meine bescheidene Person!
Ich beschloss, tiefer zu graben. Ich fühle mich einfach nicht wohl dabei, den Brei wegwerfen zu müssen. Schließlich wurde Geld für das Müsli bezahlt … Ich ging naiverweise davon aus, dass die Geschäfte nur Buchweizen verkauften, der in unserem Land angebaut und produziert wurde. Darin liegt eine gewisse Logik! Wir haben einen ausgezeichneten Agrarstaat . Aber das ist auch ein großes Missverständnis.
Das stimmt überhaupt nicht, Freunde!
Es stellte sich heraus, dass in unseren Regalen neben russischem Getreide auch Getreide aus dem Reich der Mitte steht. Soweit ich weiß, produziert China genau ein Drittel des weltweiten Buchweizens. Es war dieses chinesische Müsli, das in meine Hände fiel. Es stellt sich heraus, dass die Chinesen nicht nur hervorragend darin sind, Dinge zu fälschen. Auch Getreide, insbesondere Buchweizen, können sie sehr gut fälschen. Schauen wir uns dieses Problem genauer an.
Es stellte sich heraus, dass die Chinesen beim Verzehr von Buchweizenbrei zurückhaltend sind. Nun, sie mögen diese Delikatesse nicht! Die Chinesen sind sehr geschickt darin, Nudeln aus Buchweizen herzustellen. Wenn es Überschüsse gibt, verkaufen die Chinesen diese an andere Länder der Welt. Ihr Buchweizen ist unserem qualitativ deutlich unterlegen, daher greifen die Chinesen zu kleinen Tricks. Um die Menge und nicht die Qualität zu steigern, bewässern sie ihre Pflanzen großzügig mit allen Arten von Chemikalien.
Als nächstes folgt die sorgfältige Verarbeitung des Buchweizens vor dem Verpacken des Müsli. In der Regel wird es zwei- oder sogar dreimal „chemisch“ behandelt. Ist Ihnen aufgefallen, dass Getreide eine dunklere Farbe hat? Das ist also chinesischer Buchweizen von zweifelhafter Qualität und zweifelhaftem Geschmack. Es gibt Getreidesorten, die ausgesprochen bitter sind. Dies weist auf das Vorhandensein von Chemikalien im Buchweizen hin.
Wir unterscheiden hochwertigen Buchweizen von Surrogat.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, hochwertiges russisches Getreide von chinesischen Fälschungen zu unterscheiden. Lesen Sie zunächst die Beschriftung auf der Verpackung. Dort ist das Herkunftsland klar angegeben. Wenn das Land nicht angegeben ist, passiert dies auch; wir schauen durch die Verpackung auf das Müsli selbst. Unser Buchweizen hat eine eher scharfe Form, während importierte Körner runder sind.
Achten Sie als nächstes auf die Farbe. Unser Buchweizen hat einen eher hellen, braunen Farbton. Manchmal hat es die Farbe von Kaffee mit Milch. In China produziertes Getreide ist immer dunkler.
Noch eine Nuance. Bei der Herstellung von Getreide legen die Chinesen wenig Wert auf die Qualität des Produkts. In der Packung finden Sie in der Regel neben dem Buchweizen selbst alle Arten von Schalen und Kuchen. Dies ist durch die Verpackung deutlich erkennbar.
Und das Letzte, worauf Sie achten müssen, ist natürlich der Preis. Wenn Buchweizen recht günstig ist, verwechseln Sie ihn nicht mit einer Werbeaktion im Laden. Die Chinesen bieten oft niedrige Preise an.
Und das Letzte ist der Geruch. Buchweizen aus China hat einen eher stechenden, muffigen Geruch. Ein paar Mal habe ich sogar Schimmelbildung beobachtet. Wer weiß, wie lange dieses Produkt gelagert wurde? Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl!
