Die meisten von uns versuchen, sich gleichzeitig lecker und gesund zu ernähren. Deshalb präsentieren wir Ihnen ein ausgezeichnetes Rezept: Kürbismedaillons, Käse und Zwiebeln , ein idealer Vorschlag für unsere tägliche Ernährung.

Tatsächlich ist es ein nahrhaftes Gericht zum Mittag- oder Abendessen und perfekt. Darüber hinaus kann es mit einer Salatbeilage Ihrer Wahl begleitet werden.

Ein einfaches und einfach zuzubereitendes Rezept. Sehen wir uns die Zutaten an, die wir benötigen, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur gesamten Zubereitung:

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 500 gr. Kürbis oder Kürbis
• 200 gr. Mozzarella (am besten gerieben )
• 2 Eier
• 100 gr. Weizenmehl
• 200 gr. von Semmelbröseln
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• c/n Öl zum Braten

Vorbereitung, Schritt für Schritt

1. Als ersten Schritt müssen Sie den Kürbis oder Kürbis kochen, dies kann in der Mikrowelle oder im Ofen erfolgen.
2. Dann entfernen wir die Schale und zerdrücken es, wir können eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer verwenden.
3. Andererseits schälen wir die Zwiebeln und schneiden sie in Scheiben. Vorzugsweise sollten die Scheiben 2 cm lang sein. breit und wir trennen es in jeden Zwiebelring, wir bewahren es in einer Schüssel auf.
4. Im nächsten Schritt geben wir mit einem Löffel das Kürbispüree in die Mitte jedes Zwiebelrings, fügen außerdem 1 Teelöffel geriebenen Mozzarella und eine weitere Schicht Kürbispüree hinzu. Sobald wir jeden Zwiebelring gefüllt haben, legen wir ihn in den Gefrierschrank und lassen ihn dort etwa 2 Stunden lang.
5. In der Zwischenzeit geben wir in einen kleinen Behälter die Eier und 100 g. Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis alles vollständig vermischt ist.
6. Jetzt ist es an der Zeit, die Medaillons zu bestreichen. Dazu geben wir sie in einem Blech mit Semmelbröseln weiter, damit sie gut bedeckt sind. Dann geben wir sie durch die Ei-Mehl-Mischung, um den Teig zu festigen, geben wir sie noch einmal durch die Semmelbrösel.
7. Zum Schluss geben wir es in einen mittelgroßen Ofen oder braten es goldbraun.

Jetzt können Sie diese gesunden Kürbis-, Käse- und Zwiebelmedaillons servieren, absolut unwiderstehlich!

Tipps und Ratschläge:

Für den Fall, dass wir uns entscheiden, die Medaillons zu braten, lassen wir sie beim Herausnehmen aus der Pfanne auf einem Teller mit Küchenpapier liegen und entfernen so das überschüssige Öl.

Um den Geschmack der Medaillons zu verstärken, empfiehlt es sich, bei der Zubereitung des Pürees bestimmte Zutaten zum Kürbis hinzuzufügen. Das heißt, der Vorschlag ist, etwas Butter hinzuzufügen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack zu würzen, aber ohne zu übertreiben, ein paar frische Rosmarinblätter und einen Teelöffel gehackten Knoblauch. Zweifellos wird dies unseren Medaillons viel mehr Geschmack verleihen und ihnen mehr Persönlichkeit verleihen.

Wie wir wissen, gibt es viele Möglichkeiten, aber wenn man sich an gesunde Rezepte hält, kann die Beilage zu diesen Medaillons neben Salaten unter anderem auch gekochter Reis sein.

Eine weitere Empfehlung, die viele ausprobiert haben, ist, bei der Zubereitung der Medaillons ein paar Esslöffel Haferflocken hinzuzufügen. Es verleiht den Medaillons eine festere Konsistenz und das Wichtigste ist, dass es uns mit Mineralien und Proteinen versorgt.