Portulak ist eine Pflanze, die in Gärten wie Unkraut wächst. Die meisten Menschen neigen dazu, sie loszuwerden, sobald sie zu wachsen beginnt. Allerdings bietet diese Pflanze viele Vorteile, die nur sehr wenige Menschen kennen. Hier sind 8 gute Gründe, Portulak in Ihrem Garten anzubauen:

Portulak ist eine einjährige krautige Pflanze, die Horste bildet. Es hat lange, kriechende Stängel und ist mit kleinen, runden, öligen, zartgrünen Blättern bedeckt. Zwischen Juli und Oktober ist er mit kleinen gelben Blüten geschmückt. Wir schmecken die frischen Blätter, die einen leicht säuerlichen und würzigen Geschmack haben. Sie wächst spontan in Gärten in Südfrankreich, aber Sie können sie auch in Ihrem Garten oder in einem Topf anbauen, wenn Ihr Gelände nicht dazu passt!

Portulak (Portulaca oleracea L.) streckt am Ende des Sommers seine saftigen Stängel, deren fleischiges Gewebe reich an Wasser ist, in Bodennähe aus. Fälschlicherweise wird sie als Unkraut angesehen, tatsächlich handelt es sich jedoch um eine der ältesten Gemüsepflanzen. Von den Römern aus dem Osten importiert, dann im Laufe der Zeit aufgegeben, hat es sich in unseren Gärten eingebürgert. Jean-Baptiste de La Quintinie, Gärtner Ludwigs XIV., hatte die hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Portulak empirisch erkannt und hielt ihn für einen „gesunden Salat“. Außerdem ist sie eine Bioindikatorpflanze, das heißt, sie liefert Informationen über die Beschaffenheit des Bodens. Wenn es sehr häufig vorkommt, liegt es daran, dass der Boden zu kompakt ist, es ihm an Luft mangelt und es ihm an Kalzium mangelt. Außerdem weist es auf einen Untergrund hin, der im Sommer trocken ist und Schwierigkeiten bei der Befestigung der Elemente hat.

8 gute Gründe, Portulak in Ihrem Garten anzubauen:

1. DEPRESSION BEKÄMPFEN:

Portulakblätter sind eine gute Quelle für Omega-3, das ein hervorragender Treibstoff für das Gehirn ist, Herzinsuffizienz vorbeugt und eine hervorragende Behandlung von Depressionen darstellt. Laut Mother Earth Living können Sie Ihr grünes Blattgemüse in Ihren Gerichten durch Portulakblätter ersetzen. Dekorieren Sie damit Ihre Sandwiches, fügen Sie sie zu Suppen, Eintöpfen und vor allem zu all Ihren Salaten hinzu! Portulak hat einen würzigen Geschmack und kann manchmal herb sein.

Kontraindikation:  Vermeiden Sie den Verzehr von Portulak während der Schwangerschaft, da es die Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur fördert.

2. HYDRATION:

Portulak besteht zu 93 % aus Wasser. Verzehren Sie dieses Kraut, um dehydrierte Zellen wieder aufzuladen.

3. RUHIGE ENTZÜNDUNG

Bereits im antiken Griechenland wurde Portulak zur Linderung von Entzündungen der Haut, aber auch der Schleimhäute eingesetzt. Portulak wird auch bei der Behandlung von Atemwegsentzündungen wie Halsschmerzen, aber auch Harnwegsentzündungen wie schmerzhafter Blasenentzündung wirksam sein. Darüber hinaus hat Portulak harntreibende Eigenschaften.

4. EIN AUSGEZEICHNETES ANTIOXIDANT

Portulak ist reich an den Vitaminen A, C und E, die Zellschäden verlangsamen und die Hautalterung verlangsamen sollen.

5. Erleichtern Sie die Blutgerinnung

Portulakblätter werden auch verwendet, um die Blutgerinnung zu erleichtern.

In der Phytotherapie wird die gesamte Pflanze verwendet: frisch, abgekocht oder getrocknet und dann zu Pulver zerkleinert, um es in Kapselform einzunehmen. Ein bekannter Vorteil der Portulak-Kapsel ist die Regulierung des Blutzuckers, was besonders wichtig für Menschen mit Diabetes ist.

6. REICH AN WESENTLICHEN NÄHRSTOFFEN

Kalzium und Magnesium:  Fügen Sie Portulakblätter wie oben empfohlen hinzu, um gesunde Knochen, Zähne und Muskeln zu erhalten.

Kalium:  Durch die Zugabe von Portulak zu Ihrer täglichen Ernährung tragen Sie zur Aufrechterhaltung eines guten Blutdrucks bei

Eisen:  Eisen kommt nicht nur in Fleisch und Bohnen vor. Portulak ist auch eine gute Eisenquelle.

7. ENTHÄLT BETALAINE

Portulak enthält Betalain. Es ist ein Antioxidans, das verhindert, dass Cholesterin die Blutgefäße schädigt. Portulak wirkt sich daher äußerst positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

8. MELATONIN-PRODUKTION

Dieses Antioxidans hilft bei der Produktion von Melatonin. Melatonin ist sehr wichtig für die Regulierung des Schlaf-Wach-Rhythmus.

WIE KOSTET MAN Portulak?

Portulak ist dem Feldsalat sehr ähnlich und wird manchmal auch als Gesundheitssalat bezeichnet. Seine fleischigen Blätter haben auch im Winter eine schöne tiefgrüne Farbe. Etwas, um das Geschirr aufzupeppen! Essen Sie nicht nur die Blätter, denn auch die Stängel sind sehr lecker. Die dickeren Stiele können als Gewürzgurken zubereitet und genossen werden.

Lassen Sie Portulak grundsätzlich in Ihrem Garten wachsen! Lernen Sie, es zu Ihren Gerichten hinzuzufügen, und Sie werden gesünder sein!