Radieschen gehören zu den Gemüsesorten, die sich am schnellsten und am besten anbauen lassen, und sind bei Gemüseanbauern sehr beliebt. Rettichwurzeln werden häufig verwendet, um Salaten und Sandwiches einen hellen, würzigen Geschmack zu verleihen, während die Blätter und Wurzeln auch zu Salaten hinzugefügt oder sogar in Suppen gekocht werden können.

Radieschen sind auch gut für den Boden und tragen dazu bei, dass er belüftet bleibt.

Bodenvorbereitung:

Es kann von Vorteil sein, den Boden vor dem Pflanzen von Radieschen zu düngen. Der Boden muss belüftet sein.

Sämlinge:

Säen Sie die Radieschen in kurzen Reihen mit einer Tiefe von etwa 1 cm und einem Abstand von etwa 2,5 cm aus.

Pflanzen Sie Ihre Reihen gestaffelt für kurze Zeit (ca. 10 Tage), damit Sie während der gesamten Vegetationsperiode eine Ernte haben und nicht zu viel auf einmal ernten, was zu einer Verschwendung Ihrer Ernte führen würde.

Radieschen können auch als Markierung oder Zwischenfrucht zwischen Gemüsesorten wie Karotten, Rüben oder Salat gepflanzt werden, die eine längere Vegetationsperiode haben. Radieschen keimen schnell und zeigen Ihnen, wo Sie sie gepflanzt haben, und erkennen deutlich, wo sich die Linie befindet, bevor das langsam wachsende Gemüse in die Erde explodiert. Sie können die Radieschen dann entfernen, wenn sie erntereif sind, bevor andere Gemüsesorten langsamer wachsen und ausgedünnt werden müssen.

Frühlingsrettichsorten sollten im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, während Winterrettichsorten im Mittel- bis Spätsommer gepflanzt werden sollten.

Die Ausstellung :

Radieschen vertragen leichten Frost und bevorzugen kühles Wetter.

Heißes Wetter kann zu Blütenbildung führen, was sich nachteilig auf die Wurzelentwicklung auswirkt, da die Pflanze ihre Energie auf die Blüten- und Samenproduktion konzentriert.

Winterrettiche haben eine längere Vegetationsperiode, sind tendenziell größer und haben einen intensiveren, scharfen Geschmack. Winterrettiche können auch über einen längeren Zeitraum, bis zu 60 Tage, gelagert werden.

Die Art des Bodens:

Radieschen wachsen auf den meisten Böden, bevorzugen jedoch feuchte Böden.

Stellen Sie bei Sommersorten sicher, dass bei wenig Niederschlag regelmäßig Wasser vorhanden ist, da die Wurzeln Wasser zum Wachsen benötigen, da sie sonst verholzen könnten.

Überprüfen Sie Ihre Radieschen regelmäßig, um festzustellen, ob sie zur Ernte bereit sind. Wenn man sie noch ein paar Tage im Boden belässt, könnte dies zu einem immer scharferen Wurzelgeschmack und einer zäheren Konsistenz führen.

Ernte :

Radieschen können je nach Sorte jederzeit zwischen 20 und 60 Tagen nach dem Pflanzen geerntet werden.

Frühlingsradieschen können geerntet werden, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von 1,5 bis 3 cm haben. Frühlingsradieschen, die einen Durchmesser von 5 cm erreichen, herausnehmen und sofort verzehren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Sobald Sie Ihre Radieschen geerntet haben, entfernen Sie die Spitzen, da diese zum Verlust von Wasser und Nährstoffen aus der Wurzel führen können.

Im Laden gekaufte Radieschen halten sich im Kühlschrank nur zwei Wochen.

Wenn der Boden trocken ist, gießen Sie ihn einen Tag vor der Ernte, damit Sie die Wurzeln leicht entfernen können, indem Sie die Stängel hochziehen. Wenn Sie die Stängel nicht in Salaten oder Suppen verwenden, legen Sie sie auf Ihren Komposthaufen.

Die Sorten:

Es gibt verschiedene Formen der Radieschensorten, runde Radieschen, lange Radieschen … und es gibt auch verschiedene Farben wie Rosa, Rot, Weiß (japanische Sorten) oder Schwarz.