Zwiebeln sind ein unverzichtbares Gemüse in jeder Küche. Aber wie bewahrt man es in der Wohnung auf, damit es nicht verrottet oder sprießt?
Hier einige praktische Tipps:
1. Wählen Sie den richtigen Ort:
- Kühl: 0–3 °C sind optimal.
- Trocken: 60–70 % Luftfeuchtigkeit verhindern Fäulnis.
- Dunkel: Licht regt die Keimung an.
- Gut belüftet: Frische Luft verhindert Schimmelbildung.
Hierfür eignen sich eine Speisekammer, ein Keller, ein verglaster Balkon oder die untere Ablage des Kühlschranks.
2. Bereiten Sie die Zwiebeln vor. Sortieren und entfernen Sie beschädigte und faule Blumenzwiebeln. Trocknen Sie es, indem Sie es mehrere Tage lang auf Papier ausbreiten.
3. Speichermethode auswählen:
- In Gitter- oder Weidenkörben: Sorgen Sie für Luftzirkulation.
- In Pappkartons: Die Zwiebeln atmen darin.
- In Strümpfen oder Nylonstrumpfhosen: an einem kühlen Ort aufhängen.
- In Papiertüten: kein Polyethylen verwenden, da es die Belüftung beeinträchtigt.
4. Verwenden Sie zusätzliche Methoden:
Geben Sie unbedingt Salz auf den Boden des Vorratsbehälters. Behandeln Sie die Zwiebeln mit Kreide, um sie vor Fäulnis zu schützen.
Geben Sie auch Asche in den Vorratsbehälter. Decken Sie die Zwiebeln mit Zwiebelschalen ab.
5. Überprüfen Sie Ihre Zwiebeln regelmäßig. Entfernen Sie faule und gekeimte Zwiebeln. Belüften Sie den Lagerraum.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie die Zwiebeln in Ihrer Wohnung mehrere Monate lang frisch und lecker halten.
Wir empfehlen Ihnen außerdem:
- Lagern Sie Zwiebeln nicht zusammen mit Äpfeln, Kartoffeln und Tomaten.
- Zwiebeln vor dem Lagern nicht waschen.
- Verwenden Sie zuerst große Zwiebeln und bewahren Sie kleine für später auf.
Wie lagert man Zwiebeln?