Cremiges Hähnchen mit Knoblauchbutter und Linguine: Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Familiengericht

Cremiges Hähnchen in einer reichhaltigen Knoblauchbutter-Soße kombiniert mit perfekt gekochten Linguine – dieses Gericht ist ein wahrer Wohlfühlklassiker, der in nur wenigen Schritten gelingt. Ideal für alle, die ein unkompliziertes, sättigendes und aromatisches Abendessen suchen, das der ganzen Familie schmeckt.

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, cremiger Sahnesoße und dem unverwechselbaren Aroma von Knoblauch sorgt dafür, dass dieses Rezept zu einem Ihrer Lieblingsgerichte wird.

Zutaten (für 3–4 Portionen)

• 2 große Hähnchenbrustfilets
• 250 g Linguine
• 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
• 100 ml Hühnerbrühe
• 50 g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

2. Knoblauchbutter herstellen

In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Den fein gehackten Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis er duftet – aber nicht braun wird.

3. Cremige Soße zubereiten

Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, gut verrühren und leicht einkochen lassen. Geriebenen Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.

4. Linguine kochen

Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und etwas vom Nudelwasser aufbewahren.

5. Alles zusammenfügen

Das Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Linguine in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermengen. Falls die Soße zu dick wird, etwas Nudelwasser hinzufügen.

6. Servieren

Mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und heiß servieren.

Warum dieses Rezept so beliebt ist

• Es ist schnell und unkompliziert.
• Die Zutaten sind alltäglich und günstig.
• Die cremige Knoblauchbutter-Soße macht das Gericht unglaublich aromatisch.
• Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen zu zweit.

Nährwerthinweis

Dieses Gericht ist sättigend, proteinreich und kann mit Vollkorn-Linguine oder Gemüse-Pasta leichter gestaltet werden.

Engagement-Frage

Welchen Käse bevorzugen Sie in cremigen Soßen – Parmesan, Gouda oder etwas ganz anderes?