Zutaten und Zubereitung
Hauptbestandteile:
- 8 Scheiben Sandwichbrot
- 60 g Käse (2 oz)
- 100 g Schinken (3,5 oz)
- 1 Ei
- zuckerfreie Frühstücksflocken
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Sprühöl (Samen- oder Olivenöl)
Schritte:
- Die Brotscheiben mit einem Nudelholz flachdrücken.
- Verwenden Sie ein Cuttermesser oder ein Glas, um einen Kreis in der Mitte auszuschneiden.
- Legen Sie Schinken und Käse hinein und verschließen Sie die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel.
- Zuerst in verquirltem Ei, dann in den zerstoßenen Cornflakes wälzen.
- Im Airfryer bei 180 °C (356 °F) 10 Minuten garen.
Weitere Tipps:
- Man kann sie auch mit anderen Zutaten füllen, zum Beispiel mit Spinat, Pilzen, sonnengetrockneten Tomaten oder gerösteten Paprika.
- Für extra Knusprigkeit mischen Sie die Semmelbrösel mit getrockneten Gewürzen wie Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver.
- Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, ersetzen Sie den Schinken durch geräucherten Tofu oder eine Gemüsealternative.
- Servieren Sie es mit einer leichten Joghurtsauce oder einer Senf-Vinaigrette.
Hausgemachte Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse
Zutaten:
- 300 g Hackfleisch (10 oz)
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 2 Esslöffel Parmesankäse
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch, süßes Paprikapulver
- Paniermehl (je nach Konsistenz anpassen)
Vorbereitung:
- Vermischen Sie alle Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Formen Sie gleich große Kugeln; Sie können dafür einen Eisportionierer verwenden.
- Optional: Legen Sie in die Mitte jedes Fleischbällchens ein Stück Käse.
- Im Airfryer bei 180°C 20 Minuten lang mit Öl besprühen.
Weitere Tipps:
- Servieren Sie sie mit hausgemachter Tomatensoße, Joghurtcreme mit Kräutern oder leichter Barbecue-Soße.
- Man kann sie roh einfrieren und direkt aus dem Gefrierschrank zubereiten, muss dann aber die Garzeit um ein paar Minuten verlängern.
- Durch Hinzufügen von geriebenen Karotten oder gehacktem Spinat lässt sich der Nährwert erhöhen.
- Verwenden Sie Hähnchenfleisch als magerere Alternative.
Nutzung von Überschüssen:
Aus Brotkrusten lassen sich hausgemachte Semmelbrösel herstellen. Einfach knusprig backen und anschließend zerbröseln. Alternativ können sie auch in Suppen oder als Basis für Gratins verwendet werden.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die schnelle, leckere und unkomplizierte Gerichte mit Zutaten zubereiten möchten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben!